这东西不怕过期,现在3块钱一斤,抓紧多买点,过季价格翻倍了!

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这东西不怕过期,现在3块钱一斤,抓紧多买点,过季价格翻倍了!现在的食材越来越贵了,临近过年,很多的东西都开始涨价,今天小编教大家做一种非常美味的自制干菜,很多人都没见过,那你就要赶快来看一下我是怎么做的吧?它就是茄子干,使用肉质比较肥厚的茄子,茄子是我们的家常菜,吃法也是多种多样。今天这个茄子干菜是茄子晒干或烘干后再做菜肴,一般是做炖菜吃。今天小编给大家准备了一款自制茄子干菜,也是非常的美味,简单易做,喜欢的朋友就在下面点个赞吧!

自制茄子干菜

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配料:

茄子 1000克、精盐 适量

烹饪步骤:

1.准备茄子

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2.切片

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3.切条

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4.放一点盐腌一下防氧化,把茄子码在干果机内

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5.设置63度,时间约为6小时烘干。

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6.烘干后效果

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烹饪小贴士:

注意事项⒈.茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃,以免中毒。⒉.尽管茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。⒊.茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往会使肠胃感到不舒服,严重时会导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。 大家喜欢这道菜吗?

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