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这些食物食用前需谨慎,不然一不小心就中毒了!

原标题:这些食物食用前需谨慎,不然一不小心就中毒了!

自身不能产生营养物质,只能从食物中获取,

维持五脏六腑正常运转。

然而病从口入,多种疾病跟饮食有关,

常常出现食物中毒

其实生活中的有些食物易引起中毒,

只是没有认识到其毒性。

这些食物食用前需谨慎,不然一不小心就中毒了!

这些食物食用前需谨慎,不然一不小心就中毒了!

哪些食物要谨慎食用?

1.蚕豆

这些食物食用前需谨慎,不然一不小心就中毒了!

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吃生蚕豆易引起蚕豆黄病,医学上被称为急性溶血性贫血,通常食用后4~24小时内发病,然而大部分人发病时已经吃了太多蚕豆,从而带来意想不到的后果。为能避免吃生蚕豆中毒,必须把蚕豆煮熟煮透之后再吃。

2.马铃薯

这些食物食用前需谨慎,不然一不小心就中毒了!

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未成熟的绿色马铃薯,还有马铃薯储存不当可产生大量黑斑,这两种马铃薯中含有太多毒性物质。另外马铃薯的嫩芽部分含有的毒素最多,因此不能吃不成熟、发黑和已经发芽的马铃薯。

3.四季豆

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四季豆中含有少量胰蛋白酶以及亚硝酸盐,同样也会刺激肠胃黏膜,导致食物中毒,从而诱发肠胃炎症。因此吃四季豆时必须煮熟煮透,以免损害身体健康或危及生命。

4.豆浆

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生大豆中含有皂素有毒成分,若豆浆没有煮熟易引起食物中毒。特别注意豆浆假煮开现象,豆浆加热到80℃时酵素可受热膨胀,从而使得泡沫上浮,看起来就如同煮开一般。然而此时豆浆中的有毒成分根本没有完全被破坏,需继续加热到100℃。为食用安全,豆浆没有泡沫后再用小火煮10分钟。

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