2款香甜美味,弹性很足,要吃就自己做,美味又健康!

原标题:2款香甜美味,弹性很足,要吃就自己做,美味又健康

黑米营养丰富,有健脾补肾补血养颜明目养肝等功效。经常食用益处多多。但是黑米不适宜精加工,今天我做的这个黑米糕,健康美味,制作方便,值得一试。黑米糕香甜美味,以前经常去巴比馒头买袋装的块状黑米糕,但总感觉那个弹性很足,不知加了多少添加剂。现在要吃就自己做,美味又健康!

主料:黑米粉200克、中筋面粉50克、鸡蛋1只、糖粉45克、玉米油30克、干酵母3克、纯牛奶150克

辅料:核桃碎适量、碎蔓越莓干适量

2款香甜美味,弹性很足,要吃就自己做,美味又健康!

2.拌匀后倒入玉米油

2款香甜美味,弹性很足,要吃就自己做,美味又健康!

3.匀后再倒入30g牛奶,搅拌均匀

2款香甜美味,弹性很足,要吃就自己做,美味又健康!

展开全文

4.筛入黑米粉和中粉,再倒入酵母, 关注微信公众号 “ 烘焙美食bakefan” 看更多美食

2款香甜美味,弹性很足,要吃就自己做,美味又健康!

5.拌至无干粉后,再慢慢分次倒入120g牛奶,直到面糊有流动性

2款香甜美味,弹性很足,要吃就自己做,美味又健康!

6.因粉类的吸水性不一致,牛奶的倒入量以提起刮刀面糊呈现倒三角为宜

2款香甜美味,弹性很足,要吃就自己做,美味又健康!

7.模具内铺好油纸,倒入面糊,放室温下发酵一小时左右

2款香甜美味,弹性很足,要吃就自己做,美味又健康!

8.发酵完成

2款香甜美味,弹性很足,要吃就自己做,美味又健康!

9.表面撒上核桃碎和蔓越莓干,蒸25min,再焖5min

2款香甜美味,弹性很足,要吃就自己做,美味又健康!

10.蒸好晾凉,再切块即可

2款香甜美味,弹性很足,要吃就自己做,美味又健康!

枣糕可以说是糕点里面的老牌网红了,热度一直居高不下。小编今天就为大家找来了最最简单的枣糕做法,一次成功~在家想怎么吃就怎么吃!

枣糕

用 料

红枣 110克 白糖 100克

鸡蛋 4个 低粉 180克 玉米油 70克

泡打粉 7克 小苏打 4克

做 法

1 |红枣去核用水煮透,有点粘糊糊的样子。

2款香甜美味,弹性很足,要吃就自己做,美味又健康!

2 | 红枣捞出加入100克白糖用打蛋器打至白糖化红枣烂。

2款香甜美味,弹性很足,要吃就自己做,美味又健康!

3 | 加入鸡蛋打至大泡沫,无需打发。

2款香甜美味,弹性很足,要吃就自己做,美味又健康!

4 | 筛入180克低粉、泡打粉、小苏打,快速搅拌均匀,尽量不要让面糊起筋。

2款香甜美味,弹性很足,要吃就自己做,美味又健康!

5 | 加入玉米油依然快速搅拌均匀,尽量不要让面糊起筋。

6 | 烤盘铺好硅油纸,面糊倒入烤盘撒上白芝麻。160℃40分钟左右。烤至 30分钟左右时蛋糕上面可以用硅油纸盖住,防止颜色太重。

2款香甜美味,弹性很足,要吃就自己做,美味又健康!

小 贴 士

1.这款蛋糕也可以用中筋粉做的(就是普通面粉),低粉比较松软。

2.油也可以用调和油或者家里吃什么油就用什么油,玉米油相对来说好一点没有味道。

声明:转载此文是出于传递分享更多信息之目的。版权归作者所有,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请与我们联系,我们将及时更正、删除,谢谢!!

评论